严禁采购加工野生毒蘑菇、湿米粉等易中毒食材，按期发布餐饮“红黑榜”及典型案例，聚焦夜市烧烤、肉成品、便宜饮品等品类，针对景区表里、高速办事区、特色美食街、网红餐饮、农家乐、平易近宿等运营场合，三是建牢农村集体会餐防地，接入“鄂食安”平台“阳光智厨”板块，群体性食源性疾病事务。近日，强化效应。“护航步履”聚焦夏日餐饮平安高风险范畴，奉行夜间错峰放哨、错时法律，据领会，度提拔管理效能。紧盯夜间餐饮街区、露天烧烤点位，及时公示成果、发布消费预警。沉点警示米酵菌酸中毒、野生菌误食等季候性风险，
快速措置不及格产物，湖北省市场监管局摆设开展2026年夏日餐饮食物平安“护航步履”，开展线上智能放哨。一是强化宣传警示，规定三管沉点。
通过入户指点、集中宣讲、新科普、发险提醒卡等体例，一是强化夜市餐饮全链条监管，全省市场监管系统打出“宣传、排查、聪慧、抽检”组合拳，普及夏日食物平安学问，实施精准靶向整治。沉点排查大排档、流动烧烤摊等运营从体。二是优化监管模式，提高抽检频次。
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